1. Für die Umsetzung dieser Richtlinien gelten folgende Begriffsbestimmungen:
a) Kühlgerät: isoliertes Kühlmöbel mit einem oder mehreren auf bestimmte Temperaturen geregelten Fächern, das durch natürliche oder erzwungene Konvektion mittels eines oder mehrerer energieverbrauchender Verfahren gekühlt wird,
b) Kühlgerät mit Direktverkaufsfunktion: Kühlgerät, das dazu dient, Kunden Lebensmittel und andere Waren, die eine bestimmte Temperatur unterhalb der Umgebungstemperatur aufweisen und direkt über offene Seiten oder über eine oder mehrere Türen oder Schubladen oder über beides zugänglich sind, zu präsentieren und mit oder ohne Bedienung zu verkaufen,
c) Handelsbetrieb: Verkaufsstelle, an der Einzelhandel und/oder Großhandel betrieben wird,
d) Tür: Teil eines Kühlgerätes, der geöffnet werden kann, um die Lebensmittel hineinzugeben oder herauszunehmen,
e) horizontales Kühlgerät: ein Kühlgerät, das über einen horizontalen, auf der Oberseite des Gerätes zu öffnenden und von oben zugänglichen Auslagenbereich verfügt,
f) vertikales Kühlgerät: ein Kühlgerät, das eine vertikale oder eine geneigte Auslagenöffnung aufweist,
g) halbhohes Kühlgerät: ein vertikales Kühlgerät mit einer vertikalen oder geneigten Auslagenöffnung, dessen Gesamthöhe 1,5 Meter nicht überschreitet,
h) kombiniertes Kühlgerät: ein Kühlgerät, bei dem Auslagen- und Öffnungsrichtungen eines vertikalen und eines horizontalen Kühlgerätes kombiniert werden,
i) Kühlschrank: ein Kühlgerät, das die im Gerät gelagerten Waren auf Kühlbetriebstemperatur hält,
j) Gefrierschrank: ein Kühlgerät, das die im Gerät gelagerten Waren auf Gefrierbetriebstemperatur hält,
k) Selbstbedienung: ein Einkaufssystem, bei dem der Kunde die Produkte ohne Unterstützung durch das Verkaufspersonal auswählt,
l) Lebensmittel: Nahrungsmittel, Zutaten und Getränke sowie andere für den Verzehr bestimmte Produkte, die einer Kühlung bei bestimmten Temperaturen bedürfen,
m) Saladette: ein Kühlgerät mit Direktverkaufsfunktion, das in der vertikalen Ebene über eine oder mehrere Türen oder Schubladenfronten sowie auf der Oberseite über Aussparungen verfügt, in die Behälter zur vorübergehenden Lagerung eingesetzt werden können.