Der Verwaltungsrat setzt einen wissenschaftlichen Beirat ein, der aus höchstens fünf Mitgliedern besteht und in fachlichen und wissenschaftlichen Fragen berät sowie auf Anfrage Gutachten zu Angelegenheiten und Fragen abgibt, die in die Zuständigkeit der Stiftung fallen.
Der wissenschaftliche Beirat kann außerdem Stellungnahmen zum Führungsmonitoring der Dolomiten
UNESCO Welterbegebiete und zur Forschungstätigkeit abgeben und Verbesserungsvorschläge unterbreiten.
Der wissenschaftliche Beirat bleibt drei Jahre im Amt.