a) Decreto del Presidente della Provincia 23 dicembre 2011, n. 451)
Modifica al regolamento di esecuzione delle norme in materia di pubblici esercizi ( legge provinciale 14 dicembre 1988, n. 58)

Sono classificati in base alla presente tabella anche gli esercizi che hanno camere ed unità abitative, quando l’offerta prevalente è composta da camere.

Per l'assegnazione ad un determinato livello di classificazione l'esercizio alberghiero deve avere i requisiti obbligatori previsti per tale livello di classificazione.

Note:

(1)  Obbligatorio per esercizi a 1 stella.

(2)  Obbligatorio per esercizi a 2 stelle.

(3)  Obbligatorio per esercizi a 3 stelle.

(3S)  Obbligatorio per esercizi a 3 stelle “superior”.

(4)  Obbligatorio per esercizi a 4 stelle.

(4S)  Obbligatorio per esercizi a 4 stelle “superior”.

(5)  Obbligatorio per esercizi a 5 stelle.

È consentita la mancanza di un requisito obbligatorio.

Requisiti non derogabili sono:

1. la dimensione delle camere;
2. il numero dei collaboratori.

Quando le "voci" relative ai requisiti obbligatori sono divise in sottovoci, la sottovoce obbligatoria per un determinato livello di classificazione può essere sostituita con altra sottovoce di grado superiore.

Hotel tipo A: Esercizi con licenza annuale o stagionale ed una permanenza media degli ospiti alloggiati oltre i tre giorni.

Hotel tipo B: Esercizi con licenza annuale e con una permanenza media degli ospiti alloggiati fino a tre giorni.

1.DOTAZIONE

La qualità delle dotazioni, degli impianti e delle attrezzature, devono corrispondere agli standard usuali dei singoli livelli di classificazione.

1.01 DOTAZIONE STANDARD DEI LOCALI-BAGNO

1. Il locale-bagno è completo, se dotato di lavabo, WC, vasca da bagno o doccia, specchio con presa corrente, acqua calda e fredda, asciugatoio da bagno, asciugamano e riserva di carta igienica.

1.02  DOTAZIONE STANDARD DELLE CAMERE

1. Letto, tavolino, armadio, comodino o equivalente, cestino rifiuti e, per le camere senza bagno, specchio con presa corrente e lavabo con acqua calda e fredda

1.03  DIMENSIONE MINIMA DELLE CA-MERE

1.03.1.1  Hotel tipo A

Negli esercizi esistenti almeno il 80% delle camere deve avere le seguenti superfici nette:

1. Le camere per le quali non sono previste delle superfici minime, devono corrispondere alle norme in materia di igiene e sanità.

1.03.1.2 Le camere degli esercizi di nuova costruzione, nonché le camere di esercizi esistenti, per la cui ristrutturazione o ampliamento è richiesta la concessione edilizia, devono avere per il 100% le seguenti superfici nette, incluso il locale-bagno privato:

1.03.2.1  Hotel tipo B

Negli esercizi esistenti almeno il 80% delle camere deve avere le seguenti superfici nette:

1. Le camere per le quali non sono previste delle superfici minime, devono rispondere alle norme in materia di igiene e sanità.

1.03.2.2 Le camere degli esercizi di nuova costruzione, nonché le camere di esercizi esistenti, per la cui ristrutturazione o ampliamento è richiesta la concessione edilizia, devono avere per il 100% le seguenti superfici nette incluso il locale-bagno privato:

1.04  DIMENSIONE DELLE CAMERE SENZA LOCALE-BAGNO

Queste camere devono rispondere alle norme in materia di igiene e sanità.

1. Se oltre alle camere si dispone anche di unità abitative, queste devono avere la superficie prevista per un residence dell’equivalente livello di classificazione.

1.05 COLLABORATORI, COMPRESI I COLLABORATORI FAMIGLIARI A TEMPO PIENO

1. Se si dispone anche di unità abitative, il 40% di queste è preso in considerazione per calcolare il numero dei collaboratori. Ad esempio, in presenza di 40 camere e 10 unità abitative si rende necessario un numero di collaboratori pari a 44 unità. (3S) (4) (4S) (5)
2. Nell’arco di ogni anno turistico (dal 1° novembre al 30 ottobre) il numero previsto di collaboratori deve essere presente almeno nei giorni di occupazione piena dei posti letto. Il periodo individualmente necessario si ottiene dividendo i pernottamenti ufficialmente denunciati per il numero dei posti letto a disposizione degli ospiti e sottraendo il 30% dal relativo risultato. (3S) (4) (4S) (5)

1.05.1  Hotel tipo A

1. Oltre ai collaboratori familiari a tempo pieno, si calcolano solo gli addetti al servizio di ricevimento e di portineria-informazioni, ai piani, in cucina, al bar e servizio ristorante, in relazione alle camere o alle unità abitative (in tale rapporto non sono da includersi gli addetti ai servizi non destinati agli ospiti alloggiati):

1.05.2  Hotel tipo B

1. Numero degli addetti al servizio di ricevimento, di portineria-informa-zioni e di notte:

3  (5)

2  negli esercizi fino a 40 camere (4) (4S)

3  negli esercizi con più di 40 camere (4) (4S)

2  (3S)

1.   inoltre, addetti ai piani (pulizia delle camere, cambio della biancheria) in rapporto alle camere

1. a)  in esercizi la cui biancheria viene lavata all’esterno:
   1:12 (5)
   1:14 (4S)
   1:17 (4) (3S)
2. in esercizi la cui biancheria viene lavata in proprio:
   1:10 (5)
   1:12 (4S)
   1:15 (4) (3S)

2.  PRESTAZIONE DI SERVIZI

2.01  SERVIZIO DI RICEVIMENTO E DI PORTINERIA-INFORMAZIONI

1. Reception (bancone di ricevimento) (4S) (5)
2. assicurati 24/24 ore con personale addetto in via esclusiva (5)
3. assicurati 24/24 ore con un addetto (4S)
4. assicurati 16/24 ore con un addetto (3S) (4)
5. assicurati 12/24 ore con un addetto (1) (2) (3)

2.02 SERVIZIO DI NOTTE

1. tramite personale addetto esclusivamente a questo servizio (5)
2. tramite un addetto (4S)
3. addetto disponibile a chiamata (1) (2) (3) (3S) (4)

2.03 SERVIZIO CUSTODIA VALORI

1. cassetta di sicurezza in ogni camera o per tutte le camere (3S) (4) (4S) (5)
2. cassaforte in albergo (3)

2.04 TRASPORTO INTERNO DEI BAGAGLI

1. assicurato 24/24 ore (5) (4S)
2. assicurato 16/24 ore (4) (3S)
3. su richiesta (3)

2.05 SERVIZIO DI PRIMA COLAZIONE

1. in sala apposita o sala ristorante (3) (3S) (4) (4S) (5)
2. in sale comuni anche destinate ad altri usi (2)
3. servizio reso in camera a richiesta del cliente (4) (4S) (5)

2.06 ORARIO DELLA PRIMA COLAZIONE

1. illimitato (5)
2. dalle ore 7.00 alle ore 11.00 (4) (4S)
3. dalle ore 7.00 alle ore 10.00 (2) (3) (3S)

2.07 SERVIZIO DI SOMMINISTRAZIONE PASTI//SERVIZIO RISTORANTE garantito 7 giorni la settimana (non per garni)

1. ore 11.00 - 23.00, ove la possibilità di scelta può essere anche limitata al di fuori dell’orario dei pasti (5)
2. pranzo: 2 ore ed offerta di spuntini per almeno 2 ore al pomeriggio
   cena: 2,5 ore (4S)
3. pranzo: 2 ore
   cena: 2,5 ore (4)
4. pranzo: 2 ore
   cena: 2 ore (3) (3S)

2.08 SCELTA MENU

(non per garni e non per hotel tipo B)

1. à la carte con possibilità di scelta tra almeno 5 pietanze per ogni portata (5)
2. scelta tra almeno 3 menu, ognuno dei quali con un minimo di 4 portate e offerta à la carte con almeno 10 pietanze (4S)
3. scelta tra almeno 3 menu da 4 portate (4)
4. scelta tra almeno 2 menu da 4 portate (3S)
5. scelta tra almeno 2 menu (3)

2.09 SERVIZIO BAR

1. assicurato 16/24 ore con personale addetto in via esclusiva, anche nelle camere o unità abitative (4S) (5)
2. assicurato 16/24 ore con personale addetto (3S) (4)
3. assicurato 12 ore con personale addetto (3)

2.10 FRIGO BAR

1. in tutte le camere e unità abitative (4) (4S) (5)

2.11 LINGUE CORRENTEMENTE PARLATE dagli addetti di ricevimento portineria-informazioni:

1. 4 lingue, tra cui tedesco, italiano, inglese (4S) (5)
2. 3 lingue: tedesco, italiano, inglese/francese (3S) (4)
3. 2 lingue: tedesco, italiano (3)

2.12 CAMBIO BIANCHERIA

2.12.1 lenzuola e federe:

1. a giorni alterni, su richiesta giornalmente (4S) (5)
2. ogni 3 giorni (3S) (4)
3. ogni 4 giorni (3)
4. una volta alla settimana (1) (2)
5. (salvo diversa scelta del cliente a tutela dell'ambiente)

2.12.2 asciugamani e asciugatoi:

1. tutti i giorni (3S) (4) (4S) (5)
2. a giorni alterni (2) (3)
3. due volte alla settimana (1)
4. (salvo diversa scelta del cliente a tutela dell'ambiente)

2.13 LAVATURA E STIRATURA BIANCHERIA DEGLI OSPITI

1. resa entro le 24 ore, ad eccezione delle giornate di fine settimana e festive (5)
2. il servizio deve essere garantito (4S)

2.14 PULIZIA NELLE CAMERE E UNITÀ ABITATIVE

1. due volte al giorno (4) (4S) (5)
2. una volta al giorno (1) (2) (3) (3S)

2.15 INFORMAZIONI PER GLI OSPITI

1. Info sull’esercizio ed i servizi offerti (p.es. brochure informativa in camera, canale TV dedicato ecc.) (3S) (4) (4S) (5)

3. DOTAZIONI, IMPIANTI ED ATTREZZATURE

3.01 NUMERO DEI LOCALI-BAGNO PRIVATI (COMPLETI), RISPETTO AL NUMERO DELLE CAMERE O UNITÀ ABITATIVE

1. il 100% (3S) (4) (4S) (5)
2. almeno il 90% (3)
3. almeno il 80% (2)
4. (per esercizi di nuova apertura il 100%) (1) (2) (3)

3.02 NUMERI DEI LOCALI-BAGNO COMUNI (COMPLETI)

1. uno ogni 8 posti letto non serviti da locale-bagno privato (1) (2) (3)

3.03 RISCALDAMENTO

1. in tutto l'esercizio (1) (2) (3) (3S) (4) (4S) (5)

3.04 ASCENSORE PER I CLIENTI

L’ascensore, ove previsto, deve raggiungere tutti i livelli accessibili agli ospiti:

1. negli esercizi con più di due livelli (3S) (4) (4S) (5);
2. negli esercizi con più di tre livelli (3).
3. Deroghe a questo requisito sono possibili in edifici storici, qualora l'installazione non sia attuabile per ragioni di tutela dei beni culturali.

3.05 DISPONIBILITÀ DI SUITES

1. camera e soggiorno separati, con una superficie complessiva minima di mq 40 (5)
2. qualora esistenti, camera e soggiorno separati e con una superficie complessiva corrispondente alla superficie minima prevista per la relativa camera + 10 mq (3) (3S) (4) (4S)

3.06 TELEVISIONE

1. in tutte le camere o unità abitative (3S) (4) (4S) (5)
2. televisore ad uso comune, se le camere o unità abitative non sono tutte dotate di televisione (3)

3.07 TELEFONO NELLE CAMERE O UNITA' ABITATIVE

1. in tutte le camere e unità abitative, abilitato alla chiamata esterna diretta (3) (3S) (4) (4S) (5)

3.08 LINEE TELEFONICHE ESTERNE

1. un apparecchio telefonico ad uso comune (1) (2) (3) (3S) (4) (4S) (5)

3.09 TELEFAX ED ALLACCIAMENTO AD INTERNET DISPONIBILE PER GLI OSPITI (3) (3S) (4) (4S) (5)

3.10 SALA DA PRANZO E AREE SOGGIORNO

Trattasi di aree nelle quali gli ospiti possono soggiornare 24 ore al giorno. Ad eccezione per gli esercizi a 1 o 2 stelle, non sono considerate aree di soggiorno, per esempio, il bar pubblico, la sala da pranzo, le sale per riunioni e seminari, le aree relax degli impianti wellness e simili.

3.10.1 Hotel tipo A (non per Garni):

1. un locale ad uso comune che può coincidere con la sala ristorante o il bar (se l'esercizio dispone di un’unica sala, quest’ultima dev'essere messa a disposizione degli ospiti alloggiati anche tra i pasti) (1)
2. sala da pranzo con il 100% di posti a sedere in relazione ai letti, nonché un’area soggiorno adeguata alla capacità ricettiva dell’esercizio (2)
3. sala da pranzo con il 80% di tavoli in relazione alle camere, più un’area soggiorno adeguata alla capacità ricettiva dell’esercizio (3)
4. sala da pranzo con il 80% di tavoli in relazione al numero delle camere, nonché un’area soggiorno adeguata alle esigenze elevate degli ospiti alloggiati e con una superficie complessiva di almeno 2 mq per ogni camera e di 1 mq per ogni eventuale unità abitativa (3S)
5. sala da pranzo con il 100% di tavoli in relazione al numero delle camere, nonché aree di soggiorno adeguate alle esigenze elevate degli ospiti alloggiati e con una superficie complessiva di almeno 2 mq per ogni camera e di 1 mq per ogni eventuale unità abitativa (4)
6. sala da pranzo con il 100% di tavoli in relazione al numero delle camere, nonché aree di soggiorno adeguate alle esigenze elevate degli ospiti alloggiati e con una superficie complessiva di almeno 4 mq per ogni camera e di 2 mq per ogni eventuale unità abitativa (4S) (5)

3.10.2 Hotel tipo B (non per Garni):

1. un locale ad uso comune che può coincidere con la sala ristorante o il bar (qualora l’esercizio disponga di un’unica sala, quest’ultima deve essere messa a disposizione degli ospiti alloggiati anche tra i pasti (1) (2)
2. una sala da pranzo e un’area di soggiorno adeguate alla capacità ricettiva dell’esercizio (3) (3S)
3. una sala da pranzo e aree di soggiorno adeguate alla capacità ricettiva dell’esercizio (4) (4S)
4. una sala da pranzo e aree di soggiorno adeguate alla capacità ricettiva dell’esercizio e alle esigenze elevate degli ospiti alloggiati (5)

3.10.3 Garni:

1. un locale ad uso comune (1)
2. una sala colazione con il 100% di posti a sedere in relazione al numero dei letti e che, al di fuori dell’orario della prima colazione, deve essere messa a disposizione come locale soggiorno (2) (3)
3. una sala colazione con il 100% di posti a sedere in relazione al numero dei letti, nonché un’area di soggiorno adeguata alla capacità ricettiva dell’esercizio (3S)
4. una sala colazione con il 100% di posti a sedere in relazione al numero dei letti, nonché aree di soggiorno adeguate alla capacità ricettiva dell'esercizio (4 (4S)
5. una sala colazione con il 100% di posti a sedere in relazione ai letti, nonché aree di soggiorno adeguate alla capacità ricettiva dell'esercizio e alle esigenze elevate degli ospiti alloggiati (5)

3.11 BAR (non per garni)

1. banco bar in locale appositamente attrezzato (non obbligatorio in presenza di un bar esterno, ma con accesso diretto dall’esercizio) (4) (4S) (5)
2. Banco bar posto in locale comune (non obbligatorio, qualora, oltre al locale soggiorno, esistesse un bar esterno, ma con accesso diretto dall’esercizio) (3) (3S)