Kundgemacht im Amtsblatt vom 30. Juni 2009, Nr. 27.
1
Auswahl und Mischung der Zutaten
2
Zubereitung der Grundmischung
3
Pasteurisation
(Milcheis)
4
Reifephase
(bei Bedarf)
5
Diskontinuierliche Anrührung
6
Härtung – Lagerung des Eises
7
Verzehrsfertiges Produkt