o) Legge provinciale 4 maggio 2023, n. 71)
Indicazione di provenienza degli alimenti nella ristorazione collettiva

(1) Le collettività sono tenute a fornire ai consumatori e alle consumatrici informazioni scritte circa la provenienza degli ingredienti di cui all’articolo 2, riportate in modo ben visibile e a caratteri chiaramente leggibili, sotto forma di affissioni, indicazioni nel menù o con altre modalità idonee.

(2) Per “provenienza” si intende il Paese di origine o il luogo di provenienza. Ciò equivale,

1. nel caso delle carni bovine, al Paese o al luogo in cui l’animale è stato allevato;
   
2. nel caso delle carni suine, ovine, caprine e di volatili, al Paese o al luogo in cui l’animale è stato allevato;
   
3. nel caso del latte, al Paese o al luogo in cui l’animale è stato munto;
   
4. nel caso delle uova, al Paese o al luogo in cui le uova sono state deposte.
   

(3) In assenza di informazioni sulla provenienza degli ingredienti di cui all’articolo 2, va riportata la dicitura “provenienza sconosciuta”.

(4) La provenienza di cui al comma 2 va indicata in conformità all’articolo 2 del Regolamento di esecuzione (UE) 2018/775 della Commissione del 28 maggio 2018.

(5) Le collettività possono facoltativamente informare i consumatori e le consumatrici circa la provenienza di ulteriori ingredienti. Tali informazioni devono essere veritiere e non ingannevoli.