Il cuoco dietista diplomato/la cuoca dietista diplomata elabora in stretta collaborazione con l' assistente dietista e/o il medico ricette per cibi e menu – anche di natura complessa – e realizza le stesse in autonomia. Egli/Ella organizza e coordina il lavoro dei collaboratori/delle collaboratrici che gli/le sono assegnati/e.
1. Compiti
1.1 Competenze specifiche
Il cuoco dietista diplomato/la cuoca dietista diplomata
1.2 Compiti amministrativi
2. Requisiti di accesso
3. Bilinguismo
Attestato di bilinguismo C