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Normativa provincialeseparatore percorsoArtigianatoseparatore percorsoOrdinamento dell' artigianatoseparatore percorsoDecreto del Presidente della Provincia 19 maggio 2009 , n. 27separatore percorsoTITOLO II REGOLAMENTAZIONI SPECIALI PER L’ESERCIZIO DI DETERMINATE ATTIVITÁseparatore percorsoCAPO V ESERCIZIO DELLE PROFESSIONI NEL SETTORE ALIMENTAREseparatore percorsoArt. 38 (Caratteristiche del prodotto finito)

e) Decreto del Presidente della Provincia 19 maggio 2009 , n. 271)
Regolamento di esecuzione relativo all'ordinamento dell'artigianato

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1)
Pubblicato nel B.U. 30 giugno 2009, n. 27

Art. 38 (Caratteristiche del prodotto finito)

(1)  Il gelato artigianale pronto al consumo deve presentare un tenore minimo in solidi totali ovvero estratto secco del 32 per cento per il gelato al latte e le creme e del 28 per cento per il gelato a base di frutta.

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