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Delibere della Giunta provinciale
2011
Delibera N. 859 del 23.05.2011
Delibera N. 859 del 23.05.2011
«Audit» presso le imprese alimentari in applicazione del Reg. (CE) n. 882/2004, riferito al controllo ufficiale degli alimenti di origine non animale
Attendere, processo in corso!
Il Regolamento (CE) n. 882/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 stabilisce, tra l'altro, i principi generali per l'esecuzione dei controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa nel settore alimentare.
L'art. 10 dello stesso Regolamento definisce le tipologie del controllo ufficiale, tra le quali anche l'«audit».
La circolare del Ministero della salute prot. DGSAN/3/6238/P del 31 maggio 2007 “Linee guida per il controllo ufficiale ai sensi dei Regolamenti (CE) n. 882/2004 e (CE) n. 854/2004” fornisce nell'allegato 1 le indicazioni operative per l'esecuzione dell'«audit» presso le imprese alimentari.
Il decreto legislativo 6 novembre 2007, n. 193 “Attuazione della direttiva 2004/41/CE relativa ai controlli in materia di sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel medesimo settore” individua, come autorità competenti per l'applicazione dei regolamenti (CE) n. 882/ 2004 e (CE) n. 854/2004, il Ministero della salute, le Regioni e Province autonome e le Aziende unità sanitarie locali, secondo le rispettive competenze.
In applicazione della normativa comunitaria in materia di sicurezza alimentare è opportuno garantire modalità uniformi di programmazione, pianificazione, esecuzione e rendicontazione degli «audit» da parte dei Servizi Igiene e sanità pubblica dell'Azienda sanitaria dell'Alto Adige.
Vista la Legge provinciale 13 gennaio 1992, n. 1 in materia d'igiene e sanità pubblica.
Sentito il relatore, la Giunta Provinciale a voti unanimi espressi nei modi di legge
delibera
1. Gli «audit» presso le imprese alimentari, riferiti al controllo ufficiale degli alimenti di origine non animale, sono svolti in base ai principi generali definiti nell'allegato 1 della circolare del Ministero della Salute Prot. DGSAN/3/ 6238/P del 31 maggio 2007 “Linee guida per il controllo ufficiale ai sensi dei Regolamenti (CE) n. 882/2004 e (CE) n. 854/2004”.
2. È demandata all'Azienda sanitaria dell'Alto Adige la definizione delle procedure di dettaglio per l'implementazione degli «audit» presso le imprese alimentari, riferiti al controllo ufficiale degli alimenti d'origine non animale, in particolare la definizione dei seguenti aspetti:
- programmazione
- pianificazione
- svolgimento
- redazione del rapporto finale
- frequenza
nel rispetto dei principi generali di cui al punto 1.
3. Di pubblicare la presente delibera nel Bollettino
Ufficiale della Regione Trentino-Alto Adige.
Caricamento in corso
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Norme costituzionali
Normativa provinciale
I Alpinismo
II Lavoro
III Miniere
IV Comuni e comunità comprensoriali
V Formazione professionale
VI Difesa del suolo - opere idrauliche
VII Energia
VIII Finanze
IX Turismo e industria alberghiera
X Assistenza e beneficenza
XI Esercizi pubblici
XII Usi civici
XIII Ordinamento forestale
XIV Igiene e sanità
XV Utilizzazione acque pubbliche
XVI Commercio
XVII Artigianato
XVIII Libro fondiario e catasto
XIX Caccia e pesca
XX Protezione antincendi e civile
XXI Scuole materne
XXII Cultura
XXIII Uffici provinciali e personale
XXIV Tutela del paesaggio e dell' ambiente
XXV Agricoltura
XXVI Apprendistato
XXVII Fiere e mercati
XXVIII Lavori pubblici, servizi e forniture
XXIX Spettacoli pubblici
XXX Territorio e paesaggio
XXXI Contabilità
XXXII Sport e tempo libero
XXXIII Viabilità
XXXIV Trasporti
A Disciplina delle linee di trasporto funiviario
B Provvedimenti per la costruzione e la gestione di impianti funiviari
C Provvedimenti per il trasporto di persone su strada
a) Legge provinciale 14 dicembre 1974, n. 37
b) LEGGE PROVINCIALE 9 dicembre 1976, n. 60 —
c) LEGGE PROVINCIALE 30 luglio 1981, n. 24 —
d) Legge provinciale 2 dicembre 1985, n. 16
e) Decreto del Presidente della Provincia 13 novembre 2008 , n. 63
f) Decreto del Presidente della Provincia 9 febbraio 2011 , n. 5
g) Legge provinciale 23 novembre 2015, n. 15
D Disposizioni varie
XXXV Istruzione
XXXVI Patrimonio
XXXVII Attività economiche
XXXVIII Edilizia abitativa agevolata
XXXIX Leggi di contenuto vario (Omnibus)
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Delibera 24 gennaio 2011, n. 50
Delibera N. 86 del 24.01.2011
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Delibera N. 423 del 14.03.2011
Delibera 21 marzo 2011, n. 435
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Delibera N. 743 del 09.05.2011
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Delibera 8 agosto 2011, n. 1189
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Delibera 19 settembre 2011, n. 1429
Delibera 26 settembre 2011, n. 1445
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Delibera 24 ottobre 2011, n. 1605
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Delibera 28 novembre 2011, n. 1825
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