a) Lege Provinziala di 14 de dezëmber dl 1988, n. 581)
Normes tla materia di eserzizies publics

(1)  Chi che fej dumanda per l’abilitazion ala cundujënza di eserzizies publics muessa: 27)

1. desmustré la frecuenza cun resultat positif de n curs prufesciunel spezifich udù danora tl regulamënt d’esecuzion y che à per cuntenut dantaldut la materies d’ejam nunziedes pra l pustom b), o
2. passé n ejam, pra chël che la cumiscion nunzieda tl articul 23 cunstatea che l candidat sibe adatà a mené n eserzize publich y che à coche cuntenut la legislazion sun la soministrazion de spëisa y buandes cun referimënt particuler ala legislazion revardënta la maiadives, l’igena y la sanità, la straufonghes aministratives y l ciamp dla marcanzies.
3. desmustré de avëi dejëut ativiteies spezifiches setorieles per almanco cin ani tl tëmp de ot ani. 28)29)