(1) Le patüc da mangé dessurora pó ince gní dé inant do la data de conservaziun minima por fins de solidarieté soziala, tan inant che le confezionamënt é intier, al vëgn garantí condiziuns de conservaziun adatades y al pó ciamó gní mangé.
(2) I produc de furn che n’á nia bria da gní tignis te dlaciara ti pó gní dá a organisaziuns che scinca ia patüc, sce ai n'é nia gnüs venüs o dá fora tles 24 ores do la produziun.
(3) A organisaziuns che scinca ia patüc ti pól ince gní dé patüc da mangé dessurora che n’á nia na data de conservaziun minima, sciöche verzöra y ordöra frësca, vin, boandes, ajëi, se, zücher, medies y val' de te.
(4) Le patüc da mangé dessurora pó ince gní dé jö da ojoré tiers.
(5) Les impreses alimentares che dá jö patüc da mangé mëss odëi danfora prozedöres coretes por garantí la segurëza igienich-sanitara dl patüc da mangé, en conformité cun ci che vëgn stabilí dal regolamënt (CE) n. 852/2004 dl Parlamënt europeich y dl Consëi di 29 d'aurí dl 2004 sön l'igiena dl patüc da mangé. Ares á la responsabilité da mantigní i recuisic igienich-sanitars dl patüc da mangé cina al momënt dla zesciun, sciöche preodü dal “Manuale per corrette prassi operative per le organizzazioni caritative” validé dal Ministere dla Sanité.