a) Legge provinciale 14 dicembre 1988, n. 581)
Norme in materia di esercizi pubblici

(1)  “Maestro/Maestra professionale nel settore alberghiero” è una qualificazione della formazione continua disciplinata con regolamento di esecuzione nei seguenti punti:

1. professioni del settore alberghiero per le quali è previsto l’esame di maestro;
   
2. finalità dell’esame;
   
3. ammissione all’esame;
   
4. struttura e programmi dell’esame;
   
5. commissioni d’esame;
   
6. svolgimento dell’esame;
   
7. valutazione e denominazione della qualificazione;
   
8. riconoscimento di crediti formativi;
   
9. corsi di preparazione.
   

(2)  Al fine di promuovere la formazione di maestro/maestra professionale nel settore alberghiero, la Provincia può realizzare manifestazioni, iniziative e ricerche.

(3)  L’amministrazione provinciale può organizzare corsi di preparazione all'esame di maestro/maestra professionale nel settore alberghiero. La Giunta provinciale può inoltre assegnare alla Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Bolzano, nel limite della spesa autorizzata con legge finanziaria, un finanziamento a integrazione di quello previsto dall’articolo 3 della legge regionale 14 agosto 1999, n. 5, e successive modifiche, per la realizzazione dei corsi di preparazione di cui alla lettera i) del comma 1 in materia di gestione aziendale. 57)