j) Dekret des Landeshauptmanns vom 25. November 1996, Nr. 451)
Lehrpläne und Stundentafeln im Biennium für Hotellerie und Gastronomie und im handwerklich - technischen Biennium an der deutschsprachigen und an der ladinischen Landesberufsschule

Grundlagen:

• -  Zeichenpapier
• -  Zeichengeräte
• -  Linienarten/Linienbreiten
• -  Schriftfeld

Zeichnungsarten:

• -  Skizze, räumliche Darstellung
• -  Werkstattzeichnung - Zusammenbauzeichnung
• -  Explosionszeichnung
• -  Schema, Schaltplan

Geometrische Grundkonstruktionen:

• -  Regelmäßige Vielecke
• -  Strecken-, Winkelteilungen
• -  Tangentenanschlüsse
• -  Kreisanschlüsse

Grundnormen:

• -  Normschrift
• -  Maßstäbe
• -  Maßbezugselemente
• -  Bemaßungsregeln

Einfache Werkstücke:

• -  Einrissige Darstellung von Platten
• -  Einrissige Darstellung von Drehteilen
• -  Bemaßung einrissiger Werkstücke

Freihandskizzen:

• -  Regeln für Freihandskizzen
• -  Skizzieren von geom. Körpern
• -  Skizzieren von Naturobjekten
• -  Skizzieren von Werkzeugen und Gebrauchsgegenständen
• -  Handskizzen als Vorlage für die technische Zeichnung

Schwierige einrissige Werkstücke:

• -  Abschrägungen und Fasen
• -  Rundungen, Senkungen, Kantenprofile
• -  Kegel, Freistiche, Formdrehprofile

Die Projektionszeichnung:

• -  Vorderansicht, Seitenansicht, Draufsicht
• -  Übungen mit Holzmodellen
• -  Lesen von Zeichnungen mit mehreren Ansichten
• -  Werkzeichnungen mit mehreren Ansichten

Ergänzungsaufgaben:

• -  Zylindrische und prismatische Werkstücke mit schrägen und geraden Anfräsungen
• -  Werkstücke mit runden und vieleckigen Querdurchbrüchen mit Bemaßung
• -  Genormte Symbole in der technischen Zeichnung

Die Schnittzeichnung:

• -  Mittelschnitt, Halbschnitt
• -  Schnitt durch Platten und Wände
• -  Ausbruch, eingeklappte Querschnitte
• -  Lesen von Schnittzeichnungen

Toleranz und Oberflächenangabe:

• -  Freimaße, Maße mit Toleranzangabe
• -  Rauheitsangaben Metall/Holz
• -  Abgabe von Beschichtungen
• -  Angabe von Behandlungen

Darstellen von Verbindungen:

• -  Grundlagen der Zusammenbauzeichnung
• -  Verbindungen in der Holztechnik
• -  Verbindungen in der Metalltechnik
• -  Senkungen, Schrauben, Stifte, Paßfeder
• -  Lesen von Zusammenbauzeichnungen aus dem Metall- und Holzbereich

Die Stückliste:

• -  Bezugsnummern
• -  Benennung, Stückzahl, Materialangabe
• -  Kauf- und Normteile
• -  Auswertung der Stückliste