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In vigore al: 19/04/2016

Delibera N. 5141 del 29.12.2000
Corsi professionali per il commercio relativi al settore merceologico alimentare: modalità di organizzazione, durata e materie (art. 3, D.P.G.P. dd. 30 ottobre 2000, n. 39) (modificata con delibera n. 966 del 25.3.2008)

....omissis....

i corsi professionali riconosciuti idonei ai sensi dell'articolo 3 del D.P.G.P. n. 39/2000 per l'esercizio del      commercio nel settore alimentare debbono essere organizzati secondo i seguenti criteri:

 
a) materie:
- merceologia dei prodotti alimentari
- igiene dei prodotti alimentari, punti critici, manuale HACCP
- legislazione sulla sicurezza e tutela del consumatore
- legislazione commerciale
 
b) durata del corso:
- min. 10-max. 15 ore di lezione sulla merceologia dei prodotti alimentari

- min. 3-max. 6 ore di lezione sull'igiene dei prodotti alimentari, punti critici, manuale HACCP

- min. 5-max. 10 ore di lezione sulla sicurezza e tutela del consumatore
- min. 2-max. 4 ore sulla legislazione commerciale
 
Il limite massimo è indicativo
 
Il corso deve comunque avere una durata complessiva di almeno 24 ore di lezione.
 
c) modalità:
- deve essere previsto l'esame finale – con prova scritta (test) ed una eventuale prova orale.
- I corso devono essere svolti in lingua italiana o tedesca a seconda delle relative richieste.
 
La spesa per l'organizzazione dei corsi di cui in oggetto può essere computata sul capitolo n. 72102 e liquidata con provvedimento del direttore della ripartizione turismo, commercio e servizi.
 

di pubblicare la presente delibera sul Bollettino Ufficiale della Regione Trentino Alto Adige.